Gofres de chocolate

Name: Gofres de chocolate
Prep time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 1 Raciu00f3n = 1 Gofre grande
Ingredients: 1/4 cucharada Vinagre de manzana; 3/4 cucharada Jarabe de arce; 100 ml Leche de coco; 45 g Harina de almendra; 25 g Almidu00f3n de arrurruz o Harian de tapioca; 7 1/2 g Cacao en polvo (almenos del 60%); 1/2 cucharadita Levadura en polvo; 7 1/2 g Nueces; 10 g Virutas de chocolate negro

Por CyclistGo Training Merienda, Post-entreno

abril 1, 2020

Deliciosos gofres de chocolate para tus meriendas o comidas post-entreno. Sin gluten y sin lácteos.

Preparación: 15 minutos
Cocinar: 5 minutos
Raciones: 1 Ración = 1 Gofre grande

Ingredientes

Ingredientes húmedos

1/4 cucharada Vinagre de manzana

3/4 cucharada Jarabe de arce

100 ml Leche de coco

Ingredientes secos

45 g Harina de almendra

25 g Almidón de arrurruz o Harian de tapioca

7 1/2 g Cacao en polvo (almenos del 60%)

1/2 cucharadita Levadura en polvo

Opcional

7 1/2 g Nueces

10 g Virutas de chocolate negro

Pasos

1Mezcla todos los ingredientes secos en un recipientes asegurándote de tamizar los grumos de harina.

2Agregua los ingredientes húmedos y mézclalos bien. Deja reposar durante 5-10 minutos sin removerlo. Debe quedar consistente y a la vez algo líquido. Puedes añadir o leche de coco (también nos vale leche de almendras), o harina para corregir la consistencia si fuese necesario.

3Calienta la gofrera

4Rocía la gofrera con aceite en aerosol y vierta la mezcla una vez esté caliente. Cocine entre 5 y 7 minutos.

5El exterior debe quedar crujiente y el interior más esponjoso.

6Puedes añadir jarabe de arce, chocolate o trozos de fruta.

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Información Nutricional

Raciones1

Calorías354

Proteínas9

Azúcares11

Grasas18

Carbohidratos45

Fibras7